Топ-100
Back

ⓘ Clemàstecs. Els clemàstecs són cadenes que es pengen la llar de foc per suspendre olles o calderes damunt de les brases. Abans de la creació de la cuina de fogó ..




Clemàstecs
                                     

ⓘ Clemàstecs

Els clemàstecs són cadenes que es pengen la llar de foc per suspendre olles o calderes damunt de les brases. Abans de la creació de la cuina de fogó, eren molt emprades per cuinar a les terres fredes i de muntanya.

Els clemàstecs eren fets de ferro forjat, amb baules amples i un sistema de ganxos que permetia de pujar o baixar les olles i així regular-ne la proximitat al foc. Es penjaven duna estaca de ferro dins de la xemeneia al moment de construir la casa i es fixaven amb un rebló. Es consideraven com una part essencial de la llar i era molt mal vist despenjar-los. A més a més de coure el menjar de les persones, servien per a fer calderades de menjar per al bestiar i per escalfar aigua per a altres usos.

La mida dels clemàstecs també indicava la importància de la casa: si només shi podia penjar una olla, significava que la casa era pobra hi havia poc per coure, i en aquest cas parlem de "cremalla"; si sen podien penjar dos o tres, representava que la casa gaudia de més abundància. A més a més, a algunes cases importants els clemàstecs eren ornamentats amb treballs de forja que servien per distingir-los encara més. Un dels cremalls més importants que es coneixen tenen 5 ganxos, en una estructura quadrada, amb un en cada extrem, i un altre al mig. Pertanyien a casa Montardit de Peramea Pallars Sobirà, i els seus propietaris sels van vendre per les dificultats econòmiques de la postguerra. Segons sembla, lestructura aguantava recta sense desnivellar-se pel pes, tot i tenir penjada una olla en un extrem. Estaven ricament treballats en forja i eren un element imprescindible en una gran i ampla xemeneia duna casa molt puixant.

                                     
  • prové del francès cremaillère, de la mateixa etimologia que el català clemàstecs i cremalls cadenes amb ganxos per a penjar olles a la llar de foc
  • residència de l amo, on cal remarcar - hi: un foc a terra amb escons, taula, clemàstecs forjats interessants i una graciosa xemeneia exterior, l actual despatx
  • partir i distribuir les brases i els troncs. Molls Pala o Recollidor Clemàstecs Llar de foc tradicional, és una llar de foc oberta, que produeix calor
  • amenaçar de mil i una maneres. Al final, el van lligar de cap per avall als clemàstecs de la llar de foc, i van encendre una bona foguera, alhora que el comminaven
  • olla en occità, olha que també era de terrissa, que es penjava als clemàstecs del foc a terra. Aquests noms, tupí i olla, han donat també nom en altres
  • per cuinar els aliments. El més comú era tenir una olla penjada d uns clemàstecs sobre les brases, i en altres ocasions es feien servir graelles, olles
  • patrona la Mare de Déu del Claustre que es venera a la catedral clemalló clemàstecs més petits que els ordinaris clofar verb reflexiu, asseure s amb tota
  • Batedora  Batedor de braç  Bromadora  Cassó  Cassola  Cassola de fang  Clemàstecs Colador  Culler  Cullera  Embut  Escorredora  Escorreplats  Espàtula 
  • Batedora  Batedor de braç  Bromadora  Cassó  Cassola  Cassola de fang  Clemàstecs Colador  Culler  Cullera  Embut  Escorredora  Escorreplats  Espàtula 
  • Batedora  Batedor de braç  Bromadora  Cassó  Cassola  Cassola de fang  Clemàstecs Colador  Culler  Cullera  Embut  Escorredora  Escorreplats  Espàtula 
  • Batedora  Batedor de braç  Bromadora  Cassó  Cassola  Cassola de fang  Clemàstecs Colador  Culler  Cullera  Embut  Escorredora  Escorreplats  Espàtula 
  • Batedora  Batedor de braç  Bromadora  Cassó  Cassola  Cassola de fang  Clemàstecs Colador  Culler  Cullera  Embut  Escorredora  Escorreplats  Espàtula 
  • Batedora  Batedor de braç  Bromadora  Cassó  Cassola  Cassola de fang  Clemàstecs Colador  Culler  Cullera  Embut  Escorredora  Escorreplats  Espàtula 

Users also searched:

...
...
...